水井坊发布古窑池保护生产标准，助力活态酿酒文化传承

在中国白酒历史长河中，水井坊高端白酒品牌以其活态文化传承而备受关注。近期，水井坊发布了一份重要的企业标准——《水井坊古窖池保护性生产规范》（以下简称《规范》），旨在保护和利用古窖池，并传承和发扬其600年酿酒工艺文化。

水井坊是中国白酒行业的重要一员，拥有着600余年的历史和深厚的文化底蕴。多年来，水井坊一直致力于古窖池保护和酿酒工艺的研究与传承工作。通过不断地努力和创新，水井坊已经成为中国白酒行业中古窖池保护和活态酿酒文化传承的领军企业。

水井坊的古窖池经过600余年的不间断养护与使用，已经成为一号菌群的优质生长环境，为水井坊的酿酒工艺提供了得天独厚的优势。这些古窖池不仅是水井坊酿酒工艺的根基，更是中国白酒文化的重要组成部分。为了更好地保护和传承这些珍贵的古窖池，水井坊制定了这份《规范》。

这份《规范》从多个方面对古窖池保护和生产进行了指导和规范。首先，在窖池管理方面，水井坊强调了保持窖池原始状态和历史价值的重要性，同时注重对窖池周围环境的保护和修复。其次，对于人员管理，水井坊注重对酿酒师傅的培训和技艺传承，以确保传统酿酒工艺能够得以传承和发扬。此外，《规范》还强调了对原材料的选择、发酵过程的控制以及酿酒工艺的传承等环节的严格把关。

除了在古窖池保护方面的努力，水井坊在品牌缔造与产品打磨时，也充分利用其微生物基因与文化底蕴所给予的独特要素，并以成都的人文与城市韵味为底色，开展系列活动让更多消费者了解并弘扬水井坊的活态文化。

在行业发展周期中，水井坊始终坚持品牌特色，传承活态文化，不断创新和发展。通过与消费者进行深度的互动和沟通，水井坊让消费者更加了解和认同其独特的酿酒工艺和品牌价值。此外，水井坊还通过开展各类公益活动和社会责任项目，积极回馈社会，传递正能量。这些举措不仅提升了水井坊的高端白酒品牌影响力，也为整个白酒行业树立了典范。

在行业层面，水井坊通过《规范》的发布，为其他白酒企业提供了可借鉴的经验。这份标准将有助于整个行业提升古窖池保护意识和酿酒技艺水平。展望未来，我们期待水井坊继续以创新与匠心精神，传承活态酿酒文化，打造更多高品质的美酒佳品，为消费者带来更加丰富的饮酒体验，推动中国白酒行业向着更高质量、更具有竞争力的方向发展。

免责声明：该文章系本站转载，旨在为读者提供更多信息资讯。所涉内容不构成投资、消费建议，仅供读者参考。